脉管炎是血栓闭塞性脉管炎的简称，中医叫“脱疽”。是发生于血管的变态反应性炎症，导致中小动脉节段性狭窄、闭塞，肢端失去营养、出现溃疡、坏死，是一种较顽固的血管疾病，但并不是血管壁本身的一种炎症表现，也与细菌感染没有关系。那么，脉管炎病人的饮食要注意哪些?

　　脉管炎的主要症状是间歇性跛行，患肢酸、胀、麻、木、发凉或发热、静息痛、足趾或连同足部出现坏疽、小腿或足部反复出现游走性血栓浅静脉炎、中、小动脉(最常见是足背动脉)搏动减弱或消失。舌质常为淡紫、青紫，可有瘀点或瘀斑，舌苔白润。脉象多见弦紧或沉涩。

　　1、宜食清热解毒，易消化的食物，如绿豆、梨、西瓜、马齿觅等。可饮用菊花茶、金银花露或用荷叶、竹叶、鲜车前煎汤代水。

　　2、宜食营养丰富，易消化食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。可用党参、黄芪、白术、大枣炖牛肉食用。

　　3、要素膳可以补充蛋白质营养外，在足够热量供应时，可促入肌肉蛋白的合成。要注意适宜的温度，防止过凉而引起腹泻。

　　4、要注意少食辛辣食品，少吃或不吃粘性食品，如粘糕、芝麻糖之类。

　　5、脉管炎病人要增加人体必需的营养素如蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等。为防止高血脂症与动脉硬化，在饮食上要选择含胆固醇量最低的食品，低热量、低脂肪的饮食，多食含维生素多的食品。

　　6、脉管炎患者在不影响治疗的情况下，要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦肉、鸡、鸭、兔、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养。术后愈合慢，易感染，对手术康复极为不利。

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